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商务部部长助理黄海谈食品价格仩涨原因

发布时间:2019-11-24 02:50:41 编辑:笔名

:我们注意到,本轮食品价格上涨,与百姓生活息息相关的农副产品是主导因素。从去年5月份开始的猪肉价格上涨,到去年中的食用油价格走高,再到去年末今年初牛奶价格的上调,几次明显的涨价,无一不是如此。

黄海:是这样的。从国家统计局公布的数据看,2月份,居民消费价格指数(CPI)涨8.7%,创11年来新高。但从不同品类看,价格走势涨跌互现,对比明显。其中,商品类价格上涨明显,服务类价格只有小幅增加;食品类价格涨,衣着、交通通信、娱乐教育文化用品类价格跌;肉禽及其制品涨幅大,粮食、蛋涨幅小;在肉价中,猪肉价格又比牛、羊肉价格涨幅明显。总的看,本轮涨价具有明显的结构性特征,农副产品是涨价的“发动者”。

:价格上涨的原因很多,有国际市场影响、成本推动、市场预期等。但从这次食品涨价看,似乎总离不开市场供给这个关键。比如,前一段时间猪肉涨价,就是因为猪肉供应跟不上了。

黄海:供给不足是食品价格上涨的重要原因。

供给不足有两个含义:一是绝对数量下降。比如,从去年6月份开始,猪肉涨价带动的CPI上涨就超过了4%,猪肉涨价主要是因为2006年肉价过低,导致了生猪的存栏下降,特别是存栏母猪的下降;另外猪蓝耳病蔓延,导致部分生猪死亡,猪肉供给出现不足。

二是绝对数量没有下降,但消费(耗)量增加,市场供给相对不足。比如,当前在全球能源需求不断飙升的情况下,一些国家鼓励使用污染较小的生物燃料,主要是用玉米等粮食品种生产乙醇,我国也有一些类似项目。随着越来越多的玉米用于工业生产,玉米供给没有减少,但作为粮食的数量少了,价格就涨上去了。又如,随着居民生活水平的提高和城市化进程的加快,近年来肉、蛋、奶等农副产品的消费量增加很快。这种变化也会打破原有的供需格局,加剧肉、蛋、奶等商品的供给不足。

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